Ana Roque participou no 10th International Human Microbiome Consortium (IHMC) Congress 2024, realizado em Roma, de 22 a 25 de junho de 2024, onde especialistas da área, bem como estudantes e indústria se reúnem para um benchmark internacional que promove conversas de intercâmbio entre indústrias e parceiros científicos. Ana Roque apresentou um poster intitulado “Gliadin proteolytic activity from Celiac Disease related blood and gut commensal bacteria” para mostrar os nossos resultados preliminares sobre a caracterização bioquímica de fragmentos de gliadina obtidos a partir de um sistema de digestão in vitro, utilizando cromatografia líquida rápida de proteínas. O resumo pode ser consultado aqui: https://ihmc2024rome.com/wp-content/uploads/2024/07/661.pdf
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